На одну порцию потребуется: 135 граммов мяса морского гребешка, 1 яйцо, 1 чайная ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки растительного масла, 75 граммов томатного соуса или 50 граммов майонеза с корнишонами.

Отваренное мясо морского гребешка нарезать кружочками (поперек волокон), обсушить, затем обмакнуть в яйцо, смешанное с мукой и обжарить во фритюре. Подавать с жареным картофелем фри и зеленью.